有資深藏家提醒,對當前“老酒”的收藏熱潮要保持冷靜對待,謹慎進入,在業內老酒造假相對普遍,因此入行一定要選擇安全的購買渠道,與此同時要選準比較穩定細化的收藏方向,不要收藏的品種太雜。主要收藏方向最好以上世紀八九十年代左右評選出來的名酒為準。而且在條件允許的情況下,選擇越早年份的老酒越好,投資者在購買藏酒時也一定要在專門的檢測機構來鑒別真假。一些被游資介入的板塊一般都是高危地帶,就如同此前的蘭花、紅木、普洱等投資熱,比如玩擊鼓傳花游戲,其最終的風險都是由很多的散客來承受的。因此資深藏家也提醒普通散客,需謹慎進入回收老酒的行業,小心風險。
而且對于普通消費者來說,對于老酒的變現、儲藏的風險也是很大的,白酒的收藏通常將10年為單位,要在如此長時間內儲存大量白酒,一般消費者并不容易做到。同時,白酒收藏仍未形成成熟的市場。因此目前通用的變現渠道主要有三個方式,一是賣給寄賣行,這種方式相對來說十分快捷便利,但價格不透明。二是在拍賣會上進行,這種方式的關注度較高,但周期長不便利。最后一種方式就是民間收藏者的自發交流。