近年來,隨著葡萄酒的流行,許多飲酒者喜歡收集一些老酒葡萄酒,并在品鑒保存幾年。然而,收藏老酒從來都不是一件簡單的事情,有很多事情需要注意。接下來威海名酒回收給大家講一講。
一,遠離假酒
首先,在挑選老酒,的時候要注意一些不顯眼的位置,比如酒標的背面、絲帶下面和瓶蓋的頂部,看看有沒有針孔,以免把真瓶灌滿假酒。其次,老酒的出現也很重要。
注意酒瓶的標簽、后蓋、后蓋,這些都是造假者喜歡篡改、容易露出填充物的地方。
二,防止酗酒
一些飲酒者高興地打開收藏了幾年的老酒,卻發現只剩下半瓶酒了。這些都是酒瓶本身保存不當或者密封不當的原因。
老酒系列要包裝完好。瓶口用生膠帶包緊,包好幾次,必要時封蠟。更重要的是,我們應該在收集老酒之前檢查瓶子的密封性
三,避免變質
老酒的一些酒顯然不是假酒,是在密封好的情況下收藏了好幾年的,但是品鑒的味道并沒有想象中的那么好,反而有一股異味。這些都是由于保存條件不好,影響了葡萄酒的質量。
一般來說,老酒風味的品嘗期為15-30年,醬香型葡萄酒的時間可以更長。在品嘗期過后,老酒有變質的風險。存放在老酒的環境要防潮、防臭、防光和防通風。
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